یکی از بزرگترین چالشهای دست اندرکاران صنعت قنادی، کنترل و مدیریت موثر آلودگیهای میکروبی در این صنعت است. کنترل آلودگیهای میکروبی در این صنعت از مرحله تهیه مواد اولیه و انبارداری آنها شروع و تا مرحله بازار رسانی نیاز به پایش و دقت ویژه دارد. همچنانکه این مهم از دید این تولید کنندگان مخفی نیست.
مهمترین فاکتور برای رفع چنین چالش بزرگی، انتخاب و استفاده صحیح از یک ضدعفونی کننده بی ضرر برای محصولات نهایی صنایع قنادی است. به نحوی که پاتوژنهای رایج این صنعت را به نحو کاملا مورد تایید وزارت بهداشت، از بین ببرد.
· پراسید ضمن دارا بودن نشان سیب سبز سلامت از وزارت بهداشت ایران، یک عفونی کننده ارزان قیمت نسبت به محصولات خارجی مشابه و بسیار کارآمدتر است که به سادگی رفع آلودگیهای میکروبی صنعت قنادی را برای تولیدکنندگان انجام می دهد.